Qu'il est bon d'être maître de sa ligne éditoriale... Libre à moi de passer du coq à l'âne !
Alors qu'hier j'abordais le sujet des économies de chauffage et le jour précédent celui des e-mails verts, le focus d'aujourd'hui portera sur... Les œufs !

En effet, j'ai lu récemment sur un forum quelconque le message rageur d'une juste ménagère. Celle-ci avait acheté sur son marché des œufs vendus comme "bio" qui, après vérification, se sont avérés avoir été pondus par de tristes volatiles, encagés dans des box minuscules, nourris à la crotte de chat ou je ne sais (œufs de batterie).

La question du jour est donc :
Comment vérifier l'origine des œufs ?

En Europe, un code est obligatoirement imprimé sur la coquille de tout œuf vendu dans le commerce. (Il n'est toutefois pas obligatoire pour un achat sur le lieu direct de production).

Le premier chiffre désigne le mode d’élevage :

  • 0 pour les œufs issus de l’agriculture biologique ;
  • 1 pour les œufs issus de poules élevées en plein air ;
  • 2 pour les œufs issus de poules élevées au sol ;
  • 3 pour les œufs issus de poules élevées en cage.

Cela fonctionne comme au mini-golf : moins le score est élevé, plus heureuses sont les poulettes.

Les 2 lettres suivantes correspondent au code du pays :

  • FR pour la France,
  • BE pour la Belgique,
  • DE pour l'Allemagne etc.

Les derniers caractères permettant d'identifier exactement le producteur.


Aussi, si vous vous attendez à acheter neuf œufs neufs, certifiés de l'agriculture biologique française, le code figurant sur ceux-ci devra commencer par [0 FR ...].
Si ce n'est pas le cas, on vous prend... pour un pigeon !

Les plus curieux d'entre vous trouveront des informations complémentaires sur le site oeufs.org, au design très "volaillé".